食材配送牛扒有哪些做法？

食材配送牛扒有哪些做法？牛扒即牛排 英文统称STEAK，其种类非常多，常见的有：TENDERLOIN（嫩 牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力）RIB-EYE（肉眼牛扒 ) SIRLOIN（西冷牛扒） T-BONE(T骨牛扒） 牛扒是西餐的一种， 被现今都市所接受制作准备。

(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
(2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。